在洞庭湖地区，已经停止利用南荻(Triarrhena lutarioriparia)造纸。将南荻作为基质栽培食用菌是一种利用南荻的新途径。2020年4月至6月，利用生长期不同的南荻(2019年5月、9月、10月、11月和12月收割的南荻)，按照50%南荻+40%棉籽壳+10%麸皮的配方，制成基质，栽培平菇(Pleurotus ostreatus)，收获前两茬平菇后，研究平菇的生物学效率、粗蛋白含量和粗纤维含量，确定洞庭湖区南荻的最佳收割期。研究结果表明，利用5月、9月、10月、11月和12月收割的南荻作为主要原料制成的基质栽培平菇，收获的前两茬平菇的生物学效率分别为80.7%、71.1%、68.9%、62.5%和63.7%，其粗蛋白含量分别为17.29%、16.05%、16.72%、17.62%和17.39%，其粗纤维含量分别为7.48%、7.50%、6.86%、7.71%和7.14%，利用不同生长期南荻基质栽培的平菇的粗蛋白含量、粗纤维含量都无显著差异；前两茬平菇的平均生物学效率分别与栽培基质的羧甲基纤维素酶活性、木聚糖酶活性显著正相关；在洞庭湖区，为了保障南荻资源的可持续发展，利用10月收割的南荻作为平菇的栽培基质更合理。