沙米淀粉的结构及理化特性研究进展

杨璐, 刘鑫, 赵昌成, 康巧珍, 鲁吉珂, 赵鹏善

中国沙漠 ›› 2023, Vol. 43 ›› Issue (1) : 58-65.

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中国沙漠 ›› 2023, Vol. 43 ›› Issue (1) : 58-65. DOI: 10.7522/j.issn.1000-694X.2022.00087

沙米淀粉的结构及理化特性研究进展

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Progress on the structural and physicochemical properties of sand rice （ Agriophyllum squarrosum ） starch

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